ခရစ္စမတ်ရွှေဥ

လူ့စားသုံးမှုများအတွက်အသေးစားတိရိစ္ဆာန်များ hatching ပြီးနောက်မျိုးအောင်ခက်ခဲ shell ကိုကြက်ဥနှင့်အတူလည်းမွေးဖွားကြက်ဥ, ငှက်, တွားသွားနေရေနေအဖြစ်လူသိများခရစ္စမတ်ရွှေကြက်ဥ, နှစ်ပေါင်းထောင်ပေါင်းများစွာ၏မူလဖြစ်ခဲ့သည်။ ပရိုတိန်းနှင့်ကြက်ဥအနှစ်ဇာတ်ကားအမျိုးမျိုးအတွက်ပတ်ရစ်နေစဉ်ဥ, eggshells ဖြင့်ကာကွယ်ထားကြသည်။

ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတပြင်လုံးကိုကြက်ဥမှာပရိုတိန်း, choline နှင့်အခြားအာဟာရဓာတ်ပမာဏသိုလှောင်။ ထို့ကြောင့်, အမေရိကန်စိုက်ပျိုးရေးဦးစီးဌာနအသားအဖြစ်သတ်မှတ်အစားအသောက်များတွင်ပိရမစ်ထဲမှာကြက်ဥဖြစ်လိမ့်မည်။

အသုံးအများဆုံးလူ့ကြက်ဥကြက်ဥ (ကြက်သားခေါ်) ဖြစ်ကြောင်း, ကြက်ဥစားခြင်းပိုမိုဘုံအခြားဒီတော့အပေါ်ဘဲကြက်ဥ, ငုံးဥ, ငန်းများနှင့်ဖြစ်ကြသည်။

* eggshell

ကြက်ဥခွံ, 11.5% စုစုပေါင်းကြက်ဥပမာဏကြီးမားသော, သေးငယ်တဲ့အကြောင်း 11% ပတ်ပတ်လည်ပါပဲ။ Eggshell shell ကိုအမြှေးပါး, shell ကိုအသားအရေ, လေခနျးထဲသို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။ ကြက်ဥအခွံ 95% အထိစုစုပေါင်း shell ကိုအလေးချိန်၏အကြောင်းကို 91% အဘို့အစာရင်းကိုင်, ကယ်လစီယမ်ကာဗွန်နိတ်၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏ကယ်လစီယမ်ပါဝင်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ပုလဲ, ကမာ, bovine အရိုး, အသေးခြောက်ငါးအတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်, ကယ်လစီယမ်ကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, eggshells နေဆဲမဂ္ဂနီဆီယမ်ကာဗွန်နိတ်၏အကြောင်းကို 5%, နှင့်ကယ်လစီယမ်ဖော့စဖိတ်နဲ့ glial ၏ 2% ပါဝင်ပါတယ်။

ယင်းအမြှေးပါးပေါ် shell: အ eggshell အပြင်ဘက်ကြောင်း, ထိုအမြှေးပါး၏ဒီလိုပါပဲမရှိဖွဲ့စည်းပုံမှာတစ်အလွှာ; အခန်းကဏ္ဍကြက်ဥအစိုဓာတ်၏ရေငွေ့ပျံတားဆီးဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

Shell ကအသားအရေ: ရုပ်ရှင်နှစ်ခုစုစုပေါင်းအတွင်းရှိ shell ကို; လေထုလွတ်လွတ်လပ်လပ်အမြှေးပါးမှတဆင့်နိုင်ပါတယ်။

Air ကိုအခန်းထဲက: နှစ်ခုခွံအကြားရှိကွက်လပ်; ကြက်ဥအတွင်းရှိဓာတ်ငွေ့ကိုဆုံးရှုံးလျှင်, အခနျးတိုးမြှင့်ဖို့ဆက်လက်ပါလိမ့်မယ်။

* ပရိုတိန်း

ပရိုတိန်းစုစုပေါင်းကြက်ဥပမာဏ၏ 57% -58,5% များအတွက်စာရင်းကိုင်, ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာ၌တစ်ဦး Semi-မိုဘိုင်းအပေါ်ယံလွှာပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ ပရိုတိန်းနှင့် ပတ်သက်. 12% ပရိုတိန်း, အဓိကအားဖြင့်ပရိုတိန်းများပါဝင်သည်။ ပရိုတိန်းကိုလည်းအချို့ riboflavin, niacin, ဓါတ်များနှင့်ကယ်လ်စီယမ်ပမာဏ, phosphorus ကို, သံနှင့်အခြားတ္ထုများပါရှိသည်။ ပရိုတိန်း condenses မှာအပူချိန် 80 လောက်° C တို့ပရိုတိန်းနှင့် sub-စုစည်းပရိုတိန်း, ပရိုတိန်းမှေးမှိန်ဖြစ်ပါတယ်။

အာရုံစူးစိုက်မှု: ကြက်ဥအနှစ်အနီးရှိအဆိုပါပရိုတိန်း, မြင့်မားအာရုံစူးစိုက်မှု။

ပရိုတိန်းမှေးမှိန်: အခွံအနီးပရိုတိန်းရဲ့အစိတ်အပိုင်းသည်အာရုံစူးစိုက်မှုကပိုပျော့ဖြစ်ပါတယ်။

* အနှစ်

ကြက်ဥထမ်းဘိုးအတွက်ဇာကာစရာကုလားကာအသုံးပြုပုံပရိုတိန်း၏အလယ်ဗဟိုတွင်အများအားဖြင့်အနှစ်။ မြေတပြင်လုံးကြက်ဥ၏ 32% မှ 30% ၏ကြက်ဥအနှစ်အသံအတိုးအကျယ်, ကြက်ဥအနှစ် phosphoprotein များအတွက်ပစ္စည်း၏အဓိကအစိတ်အပိုင်း, 28.2% ၏အခြားအဆီပါဝင်မှု, phospholipids တစ်အတန်းထဲတွင်အဆီနှင့်ပိုပြီးလက်ဆီသင်။ ဗီတာမင် A နှင့်ဗီတာမင် D ကိုကြွယ်ဝသောလူ့အာဟာရ, ကြက်ဥအနှစ်အဘို့နှင့်မြင့်မားသောသံ, phosphorus ကိုဆာလဖာနဲ့ကယ်လစီယမ်သတ္တုဓာတ်ပါရှိသည်။ ကြက်ဥအနှစ်တစ် blastodisc ရှိပါတယ်။ ကြက်ဥနှင့် ပတ်သက်. 21 ရက်ပေါက်ငှာကွိမျပြီးနောက်, မျိုးအောင်နေတယ်ဆိုရင်။ ကြက်ဥအနှစ်ငွေ့ရည်ဖွဲ့၏အပူချိန်ကို 70 လောက်° C တို့ဖြစ်ပါသည်

အဆိုပါ blastodisc ကြက်ဥအနှစ်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအဖြူရောင်အစက်အပြောက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါမျိုးအောင်ကြက်ဥ၏ blastodisc အချင်းနှင့် ပတ်သက်. 3 မီလီမီတာနှင့်မဖောက်ရသေးသည့်ကြက်ဥ၏ blastodisc သေးငယ်သည်။

-------------------------

ဒါကကြက်ဥသင်ဤလျှောက်လွှာဆော့ကစားတဲ့အခါမှာအလွန်ကျန်းမာအစားအစာ, တဦးဖြစ်ပါသည်, အလွန်ပညာရေးဆိုင်ရာဂိမ်းဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းကြက်ဥ၏အရေးကြီးသောတန်ဖိုးကိုနားလည်အဖြစ်ကိုလိုအပ်သောအစားအစာကြီးထွားရန်အဘို့အရန်, ကျနော်တို့အပြင်ကိုစားရန်ရှိသည် အပြင်ဘက်မှ, ဒါပေမယ့်လည်းကြက်ဥထုတ်လုပ်ပြီးဘယ်လိုနားလည်ရန်, ပညာရေးနှင့်လျှောက်လွှာများ၏ပေါင်းစည်းနှင့်အတူဒီဂိမ်းပဲသင်လိုအပ်ဘာကို download လုပ်ပါနှင့်ကစားရန်မြန်မြန်အပေါင်းတို့နှင့်တကွ, ကျေးဇူးပြု. , သင်ဒါဟာအဘို့ပြင်ဆင်သောအထူးအံ့သြဖွယ်ရှိပါတယ်! ။ ။

ဖျေါပွခကျြ Play:

* ကြက်ဥကိုနှိပ်ခြင်းအားသိမ်းဆည်းထားပါ

* အပေါငျးတို့သကွဲပြားခြားနားသောရုပ်ပုံများကိုစုဆောင်း

* Get အကောင်းဆုံးကိုအံ့သြဖွယ်များ